牛奶湯種 - 象印麵包機全機做

前兩天做過湯種出來不錯, 還有餘下的湯種, 想想再試用麵包機全機做看看效果.記得上次做的出來有點痴牙, 今次沒有了這個問題效果都唔錯~~~食譜仍然係個個



材料:
高筋粉 270g
糖 43g
鹽 4g
酵母 5g

全蛋 43g
淡忌廉 30g
鮮奶 27g
湯種 92g
牛油 25g

湯種做法 50g高粉+250ML 牛奶煮至傑身
用保鮮紙封好
保鮮紙要貼住湯種以免表面封乾
放涼後才可以使用
這個份量分跟面的譜兩次用完